-スウェディッシュケア エルバ-
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Feb.column-2月のコラム-
 こんにちは

2月に入って、少し寒さが和らいできましたね。
乾燥する日が続いてますのでご注意ください

昨日の夕飯は豚の角煮だったのですが、前回と比べても最終的な
仕上がりがかたくなってしまい

なぜだなぜだと思って調べてみました。

1、急激な加熱は肉をかたくし縮ませる原因となる
2、濃い味付けだと赤みがかたくなってしまう

と主に大きくわけると2つあるようで、

次回は
1、肉を蒸す
2、味付け時は酒、砂糖で少し味付け、しょうゆは最後に絡めるように

で作りたいと思います


話は変わりますが2月のコラムは柴田が担当します




森の中にいるようなすっきりと爽やかな香りのアロマ

          シベリアモミ




冬におすすめのアロマの香りです。

サロンでぜひコラムを見てみてください
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